Crêpes med skink- och champinjonfyllning

Name: Crêpes med skink- och champinjonfyllning
Total time: 20 min
Ingredients: 12 st färdiga pannkakor; 300 g frysta champinjoner; 360 g majs; 200 g rökt skinka; 1 msk vitlökspulver; 2 msk mjöl; 4 dl mjölk; 150 g riven gouda; Salt och peppar; Smör att steka i

Crêpes med skink- och champinjonfyllning. Receptet går snabbt att laga med färdiga pannkakor som är redo att fyllas.

Portioner: 4 Tillagningstid: 20

Dela

Ingredienser:

12 st färdiga pannkakor
300 g frysta champinjoner
360 g majs
200 g rökt skinka
1 msk vitlökspulver
2 msk mjöl
4 dl mjölk
150 g riven gouda
Salt och peppar
Smör att steka i

Tillagning:

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek champinjoner och majs i smör på medelvärme. Krydda med vitlökspulver, salt och svartpeppar.

(Ingrediensmängd: 300 g frysta champinjoner, 360 g majs, 1 msk vitlökspulver)
Tillsätt den rökta skinkan och låt steka med i någon minut.

(Ingrediensmängd: 200 g rökt skinka)
Strö över mjöl i pannan och låt det steka en stund för att få bort den råa smaken. Häll på mjölk och låt såsen reducera tills den tjocknar.

(Ingrediensmängd: 2 msk mjöl, 4 dl mjölk)
Rör ner 100 g riven gouda i såsen och smaka av med kryddor om det behövs.

(Ingrediensmängd: 100 g riven gouda)
Fyll pannkakorna med fyllningen, rulla ihop och lägg dem i en ugnsform.

(Ingrediensmängd: 12 st färdiga pannkakor)
Toppa med resten av den rivna osten och grädda i ugnen tills osten fått en fin gyllene färg.

(Ingrediensmängd: 50 g riven gouda)