Friterad ost med het blåbärssylt

Name: Friterad ost med het blåbärssylt
Total time: 40 min
Ingredients: 2 förpackningar Eldorado salladsost; 2 dl frysta blåbär; 1 msk honung; 0,5 msk chiliflakes; Olja till fritering; Ägg; Panko; Majsmjöl

Krispig friterad salladsost serverad med en het blåbärssylt som får vilka smaklökar som helst att slå volter. Passar perfekt som ett festligt tillbehör, till vardag eller helg!

Portioner: 6 Tillagningstid: 40

Dela

Ingredienser:

2 förpackningar Eldorado salladsost
2 dl frysta blåbär
1 msk honung
0,5 msk chiliflakes
Olja till fritering
Panering
Ägg
Panko
Majsmjöl

Tillagning:

Skär salladsosten i lagom stora bitar och förbered tre skålar: en med majsmjöl, en med uppvispat ägg och en med panko.

(Ingrediensmängd: 2 förpackningar Eldorado salladsost, Ägg, Panko, Majsmjöl)
Vänd ostbitarna först i majsmjöl, sedan i ägg och sist i panko. Upprepa paneringen en gång till för extra krispighet.
Lägg de panerade ostbitarna i frysen i ca 10–15 minuter så att de håller formen bättre vid fritering.
Värm olja i en kastrull eller stekpanna till ca 170–180°C.

(Ingrediensmängd: Olja till fritering)
Fritera ostbitarna i omgångar tills de är gyllene och krispiga, lyft upp och låt rinna av på papper.
Koka upp blåbär i en liten kastrull och tillsätt sedan honung och chiliflakes. Låt småputtra i några minuter till innehållet får en syltliknande konsistens.

(Ingrediensmängd: 2 dl frysta blåbär, 1 msk honung, 0,5 msk chiliflakes)
Servera den friterade osten varm tillsammans med den heta blåbärssylten!