Indisk linsgryta

Name: Indisk linsgryta
Total time: 25 min
Ingredients: 2 msk spiskummin; 1 msk malen ingefära; 1 msk kanel; 0,5 msk chiliflakes; 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyftor; 1 st paprika; 400 ml krossade tomater; 400 ml kokosmjölk; 1 st tärning grönsaksbuljong; 3 dl röda okokta linser; salt & peppar; baguette 4-pack; smör till stekning

Indiskt inspirerad linsgryta med baguette. Detta billiga recept kan enkelt lagas som storkok och frysas in.

Tips! Servera grytan med ris och få sex portioner.

Portioner: 4 Tillagningstid: 25

Dela

Ingredienser:

2 msk spiskummin
1 msk malen ingefära
1 msk kanel
0,5 msk chiliflakes
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 st paprika
400 ml krossade tomater
400 ml kokosmjölk
1 st tärning grönsaksbuljong
3 dl röda okokta linser
salt & peppar
baguette 4-pack
smör till stekning

Tillagning:

Sätt ugnen på 225°C. Baka av baguetterna i 10–12 minuter eller enligt förpackningens anvisningar.

(Ingrediensmängd: baguette 4-pack)
Smält en klick smör i en gryta och fräs spiskummin, ingefära, kanel och chiliflakes i cirka 1 minut. Detta hjälper kryddorna att frigöra sina smaker och dofter.

(Ingrediensmängd: 2 msk spiskummin, 1 msk malen ingefära, 1 msk kanel, 0,5 msk chiliflakes)
Tillsätt den finhackade gula löken, pressade vitlöksklyftorna och tärnad paprika i grytan. Stek tillsammans med kryddorna i 2–3 minuter. Det gör inget om det fastnar lite i botten – det lossnar senare när vätskan tillsätts.

(Ingrediensmängd: 1 st gul lök, 3 st vitlöksklyftor, 1 st paprika)
Häll i krossade tomater, kokosmjölk och de okokta röda linserna. Smula ner
grönsaksbuljongtärningen och rör om.

(Ingrediensmängd: 400 ml krossade tomater, 400 ml kokosmjölk, 3 dl röda okokta linser, 1 st tärning grönsaksbuljong)
Låt grytan koka på medelvärme tills linserna är mjuka, cirka 15 minuter. Rör om då och då så att linserna inte fastnar i botten. Smaka av med salt och peppar.