Matjessillkrans med friterad potatisbulle rödlök och ägg

Matjessillkrans med friterad potatisbulle och citron- och dillkräm

Krispiga bitar av friterad potatisbulle, kryddig och salt matjessill tillsammans med en frisk och len citron-och dillkräm. Det blir inte somrigare än såhär! Enkelt, gott och vackert.

Tips! Om du vill att rätten ska gå ännu fortare att tillaga kan du byta ut färskost naturell mot färskost vitlök och örter. Det enda du behöver göra då är att vispa färskosten fluffig.

Portioner: 4 Tillagningstid: 30

Dela

Ingredienser:

4 st ägg
1 st rödlök
400 g matjessill
800 g potatisbullar
Rapsolja
Citronkräm:
300 g naturell färskost
1 st citron, skal och saft
1 msk fryst dill
0,75 krm salt

Tillagning:

Koka ägg i cirka 7-8 min. Skala och kvarta äggen.

(Ingrediensmängd: 4 st ägg)
Riv av skalet från en hel citron och blanda med färskost, 1 tsk citronsaft, dill och salt. Använd gärna elvisp för att få krämen riktigt fluffig.

(Ingrediensmängd: 1 st citron, 300 g färskost, 1 msk fryst dill, 0,75 krm salt)
Finhacka rödlök och lägg åt sidan.

(Ingrediensmängd: 1 st rödlök)
Skär varje matjessill i tre bitar.

(Ingrediensmängd: 400 g matjessill)
Fritera potatisbullar i ca 4 minuter eller stek dem i rikligt med olja i stekpannan tills de är gyllene. Dra sedan isär potatisbullarna till munsbitar.

(Ingrediensmängd: 800 g potatisbullar)
Dags för uppläggning! Lägg allt i en cirkel. Börja med bitarna av potatisbullarna, sedan sill, ägg, tre klickar av krämen, tre högar med rödlök och avsluta med att dekorera med färska örter. Toppa med några droppar citronsaft.