Shakshuka

Tillagning:

1. 1

   Sätt på ugnen och tillaga baguetterna enligt anvisningarna på förpackningen.

   (Ingrediensmängd: Bake off-baguette)
2. 2

   Hacka lök, vitlök och paprika.

   (Ingrediensmängd: 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor, 1 paprika)
3. 3

   Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs lök och paprika på medelvärme tills det mjuknar, ca 5 minuter.

   (Ingrediensmängd: 1 msk rapsolja)
4. 4

   Tillsätt vitlök, paprikapulver, spiskummin, gurkmeja och chiliflakes. Stek ytterligare någon minut tills det doftar.

   (Ingrediensmängd: 1 tsk paprikapulver, 1 tsk spiskummin, 0,5 tsk gurkmeja, 1 tsk chiliflakes)
5. 5

   Klicka i tomatpurén och låt den steka med i 1–2 minuter för att få bort den råa smaken.

   (Ingrediensmängd: 2 msk tomatpuré)
6. 6

   Häll i körsbärstomaterna med sin juice. Rör om och låt puttra i ca 5 minuter under lock.

   (Ingrediensmängd: 1 burk körsbärstomater i tomatjuice (ca 400 g))
7. 7

   Smaka av med salt och svartpeppar.

   (Ingrediensmängd: Salt, Svartpeppar)
8. 8

   Gör små gropar i såsen och knäck i äggen.

   (Ingrediensmängd: 4 ägg)
9. 9

   Lägg på lock och låt äggen tillagas tills vitan stelnat men gulan fortfarande är lite rinnig.

10. 10

    Hacka persilja och strö över precis innan servering.

    (Ingrediensmängd: Färsk persilja)