Snittar med matjessill, vispad färskost och brynt dillsmör

Name: Snittar med matjessill
Total time: 30 min
Ingredients: 10 st potatisbullar; 100 g smör; 1 kruka dill; 2 paket matjessill; 1 st stor rödlök; 200 g lagrad ost; 1,5 dl hackade inlagda rödbetor; 200 g färskost; Neutral olja till stekning

Är du trött på den klassiska sillen och potatisen till midsommar? Laga istället våra matiga snittar med matjessill, vispad färskost och brynt dillsmör. Perfekt att ställa fram på midsommarlunchen.

Portioner: 10 Tillagningstid: 30

Dela

Ingredienser:

10 st potatisbullar
100 g smör
1 kruka dill
2 paket matjessill
1 st stor rödlök
200 g lagrad ost
1,5 dl hackade inlagda rödbetor
200 g färskost
Neutral olja till stekning

Tillagning:

Börja med att bryna smöret på medelvärme under vispning. När det får en
ljusbrun färg och doftar nötigt – ta det från plattan och blanda i en kruka
finhackad dill (spara några kvistar till garnering).

(Ingrediensmängd: 100 g smör, 1 kruka dill)
Vispa färskosten fluffig med stavmixer, elvisp eller matberedare tills den blir
riktigt krämig. Har du en spritspåse är det perfekt – annars går det lika bra med
sked vid montering.

(Ingrediensmängd: 200 g färskost)
Finhacka rödlök, matjessill, lagrad ost och inlagda rödbetor i små tärningar. Ställ åt sidan.

(Ingrediensmängd: 1 st stor rödlök, 2 paket matjessill, 200 g lagrad ost, 1,5 dl inlagda rödbetor)
Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna. Stek potatisbullarna tills de är
gyllene och krispiga på båda sidor. Låt rinna av på hushållspapper.

(Ingrediensmängd: 10 st potatisbullar)
Toppa varje potatisbulle med färskost, sill, rödlök, ost, rödbetor och ringla över
lite brynt dillsmör. Garnera med dillkvistar. Servera direkt och njut!